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Sabores de América Latina, un Viaje Culinario a Través de sus Tradiciones. La gastronomía latinoamericana continúa ganando reconocimiento a nivel mundial, y una reciente clasificación de Taste Atlas, una guía internacional que evalúa los mejores platos y tradiciones culinarias del mundo, ha destacado a cinco…
Pepper X y la Ciencia del Picante: ¿Qué tan ardiente puede ser un chile?Para millones de personas en todo el mundo, el chile no es solo un ingrediente: es un reto, una pasión y, en muchos casos, parte esencial de…
En el fascinante mundo de la gastronomía, las especias más exclusivas pueden alcanzar precios extraordinarios, convirtiendo estos aromáticos tesoros en verdadero oro culinario. Exploremos las especias más codiciadas y costosas del planeta. Azafrán Iraní de Kashmar El verdadero “oro rojo”…
La carne de res es un ingrediente versátil en la cocina, y su preparación varía según el corte y el método de cocción. A continuación, se presenta una guía detallada sobre los cortes de carne de res más comunes y…
Casa del Maíz y la Cultura Alimentaria – Cencalli: Un homenaje a la tradición culinaria mexicana Ubicado en el Complejo Cultural Los Pinos de la Ciudad de México, el museo Cencalli, cuyo nombre oficial es “Casa del Maíz y la…
Las frutas más exclusivas y caras: En el universo de la alta gastronomía, existe un selecto grupo de frutas que, por su rareza, método de cultivo o características únicas, alcanzan precios extraordinarios y son consideradas verdaderos tesoros culinarios. Melones Densuke…
La gastronomía mundial se encuentra en constante evolución, y cada año se revelan nuevos talentos y experiencias culinarias excepcionales. A continuación, se presenta una lista de los 20 mejores restaurantes del mundo en 2025 según las clasificaciones más recientes, incluyendo su ubicación,…
Ubicado en el corazón del Centro Histórico de la Ciudad de México, el Museo Galería Nuestra Cocina Duque de Herdez (también conocido como Museo Fundación Herdez) ofrece un fascinante recorrido a través de la historia y evolución de la cocina…